18-10-2006, 13:06
MERCİMEK SALATASI (MALATYA)
MALZEME:
Mercimek (yeşil)
1 kase
Zeytinyağı
Yarım fincan
Kuru soğan
1 baş
Limon suyu
1 adet
Maydanoz
1 demet
Tuz
YAPILIŞI:
Mercimekler ayıklanır, yıkanır, suda haşlanarak süzülür. Kuru soğan halka şeklinde doğranır. Maydanoz ince kıyılır, mercimeğe karıştırılır. Üzerine zeytinyağı ve limon suyu dökülür. Domates dilimleri veya turşu ile süslenerek servis yapılır.
MALZEME:
Mercimek (yeşil)
1 kase
Zeytinyağı
Yarım fincan
Kuru soğan
1 baş
Limon suyu
1 adet
Maydanoz
1 demet
Tuz
YAPILIŞI:
Mercimekler ayıklanır, yıkanır, suda haşlanarak süzülür. Kuru soğan halka şeklinde doğranır. Maydanoz ince kıyılır, mercimeğe karıştırılır. Üzerine zeytinyağı ve limon suyu dökülür. Domates dilimleri veya turşu ile süslenerek servis yapılır.