18-10-2006, 13:42
MUHAMMARA - 2 (ADANA)
MALZEME:
Tahin
200 gr.
Sarmısak
2 baş (soyulmuş)
Soğan
2 adet
Ceviz
200 gr.
Bayat ekmek içi
1/2
Limon suyu
1 adet
Zeytinyağı
1 çay bardağı
Tuz
Yeterince
Pul biber
Yeterince
YAPILIŞI:
Soğanlar ince ince kıyılır. Tahin, dövülmüş ceviz içi, soğan, bol miktarda pul biber, ufalanmış bayat ekmek içi, tuz ve dövülmüş sarmısak eklenerek iyice karıştırılır. Bu karışımın üzerine kızdırılmış zeytinyağı gezdirilerek servis yapılır.
MALZEME:
Tahin
200 gr.
Sarmısak
2 baş (soyulmuş)
Soğan
2 adet
Ceviz
200 gr.
Bayat ekmek içi
1/2
Limon suyu
1 adet
Zeytinyağı
1 çay bardağı
Tuz
Yeterince
Pul biber
Yeterince
YAPILIŞI:
Soğanlar ince ince kıyılır. Tahin, dövülmüş ceviz içi, soğan, bol miktarda pul biber, ufalanmış bayat ekmek içi, tuz ve dövülmüş sarmısak eklenerek iyice karıştırılır. Bu karışımın üzerine kızdırılmış zeytinyağı gezdirilerek servis yapılır.