Forum Hafızoğlu

ALTI DOMATESLİ KIYMA KEBABI (GAZİANTEP)


MALZEME:

Domates
12 adet
Karabiber
  

Orta yağlı koyun kıyması
1 kg.
Tuz
  

Dolmalık biber
3 adet
  
  



YAPILIŞI:

Domatesleri bütün olarak şişe takın. Izgarada arkalı önlü pişirin. Dış kabukları yanmaya başladığında domatesleri ateşin üzerinden alın. Kabuklarını soyun. İri parçalar halinde doğrayın. Geniş bir tepsiye aktarın. Tuz ilave ederek karıştırın. Ayrı bir kapta köfte için kıymayı, tuzu ve karabiberi karıştırın. İyice yoğurun. Sonra köfteyi şişe takın. Izgarada pişirin. Şişten çıkardığınız köfteleri tepsiye yaydığınız pişmiş domateslerin üzerine yerleştirin. Dolmalık biberleri bol suyla yıkayın. Çekirdek yataklarını çıkardıktan sonra ince ince doğrayın. Kebabın üzerine serpin. Lavaş ekmeği ile servis yapın.

teşekkürler güzelim ellerinden yemeyi nasip etsin allah

{EDITOR=<DIV>amin tatlım ne demek o inşallah o da olacak ama acılı değil tatlım üzgünüm</DIV>EDITOR}