+- Forum Hafızoğlu (https://www.hafizoglu.net/frm)
+-- Forum: Hayatın İçinden (https://www.hafizoglu.net/frm/forumdisplay.php?fid=93)
+--- Forum: Hafızoğlu Forum Mutfağı (https://www.hafizoglu.net/frm/forumdisplay.php?fid=94)
+--- Konu: ZEYTİNYAĞLI KABAK İÇİ (GAZİANTEP) (/showthread.php?tid=2937)
ZEYTİNYAĞLI KABAK İÇİ (GAZİANTEP) - S_MecnuN - 18-10-2006
ZEYTİNYAĞLI KABAK İÇİ (GAZİANTEP)
MALZEME:
Kabak
1 kg.
Maydanoz
1/2 demet
Zeytinyağı
1 çay bardağı
Kırmızı toz biber
Soğan
1 adet
Tuz
Sarmısak
1 baş
YAPILIŞI:
Kabak içleri ince ince doğranır. Soğan ve sarmısaklar ayıklanır, ufak ufak doğranır. Zeytinyağı tencerede kızdırılır, soğan ve sarmısaklar atılır, kabak içi ilave edilir ve pişirilir. Serviste yemek üzerine kıyılmış maydanoz ve kırmızı toz biber serpilir.